黃斑部病變飲食保養，攝取正確營養素取得全方位防護

黃斑部病變飲食保養，攝取正確營養素取得全方位防護

黃斑部病變是現代人常見的眼疾之一，尤其隨著年齡增長，眼睛功能逐漸退化，罹患黃斑部病變的可能性也會增加。為了預防黃斑部病變、延緩黃斑部退化的速度，除了養成良好用眼習慣與日常的眼睛養護外，飲食保養也是不能忽視的一環，本篇文章就跟大家聊聊如何透過飲食保健來改善黃斑部病變的問題，一起來看看吧！

黃斑部病變：視力退化的元兇之一

黃斑部病變是現代一種常見的眼部疾病，黃斑部位於視網膜中央的一小塊區域，主要負責人體的中心視力，若黃斑部開始退化、發生病變時，便會使視力大受影響，可能會出現視力模糊、辨識力變差、直線變形或出現暗點等症狀。

然而以目前醫療技術而言，黃斑部病變是無法完全治癒，只能控制病情、防止視力持續退化，儘管黃斑部病變難以逆轉，但可以透過適當的飲食保養來減緩其惡化，藉由攝取正確食物或保健品，將有機會降低黃斑部退化的風險，令眼睛獲得更好的防護。

黃斑部病變飲食建議：多元營養素，預防黃斑部退化

黃斑部病變的飲食建議，可著重在攝取富含抗氧化物質、維生素及Omega-3不飽和脂肪酸的食物。這些營養元素不僅有助於眼睛健康，還能減緩日常生活中光線對於眼睛的損害，攝取多元食材、均衡飲食，才能達到延緩黃斑部退化的效果喔！以下介紹幾項有助於維護眼睛健康的食物(註1、2)：

1.黃綠色蔬果

深綠色蔬菜如菠菜、羽衣甘藍等，以及橙黃色蔬果如南瓜、胡蘿蔔等都富含葉黃素和玉米黃素，這些營養素大量存在於黃斑部中，可減少光線對黃斑部的傷害。此外，黃綠色蔬果也含有β-胡蘿蔔素，在體內可轉化為維生素A，對於維持視網膜健康也是十分有幫助。

2.紫紅色蔬果

花青素擁有顯著的抗氧化功能，可保護眼睛血管，減少氧化作用對眼睛的損害，而富含花青素的紫紅色蔬果如紫甘藍、藍莓、蔓越莓、紫洋蔥等，都有助於眼睛防護，預防黃斑部病變與白內障的眼疾。

3.深海魚類

魚類如鮭魚、鯖魚等富含Omega-3不飽和脂肪酸，不僅可抗發炎，維持眼睛血管健康，減少黃斑部病變的風險，還有助於維持視神經細胞的運作功能，對保護視力有相當益處。

黃斑部病變可以補充什麼保健食品？

若是日常飲食無法獲取足量的營養素，選用適當的保健食品進行補充也能防止黃斑部病變持續惡化。以下整理一些營養素保健食品，供各位參考(註3)：

• 葉黃素與玉米黃素

前文提到葉黃素和玉米黃素是兩種對於黃斑部保健相當重要的營養元素，能夠過濾藍光，維持黃斑部與視網膜的健康。研究顯示，每天攝取10毫克的葉黃素與2毫克的玉米黃素，能延緩黃斑部的退化，降低病變風險(註4)。

• 維生素C與維生素E

維生素C和E在抗氧化都有顯著的功效，能抵抗自由基對眼睛的損害，進而降低延緩黃斑部病變的風險。成人維生素C的每日建議攝取量不要超過2,000毫克，而維生素E的每日攝取量建議在1,000毫克即可。

• 礦物質-鋅

鋅是維持視網膜健康不可或缺的礦物質，有助於延緩黃斑部病變的惡化速度，除了能協助眼睛達到抗氧化的效果，還能促進維生素A的吸收，加強眼睛的防護保健，建議成人男性每日可補充15毫克、女性則為12毫克，最高上限量以不超過35毫克為主。

此外，在選擇保健食品時，應該要謹慎留意成分含量與廠牌品質，外包裝標註是否清楚，避免購買來源不明或劣質產品，在攝取保健食品時也要注意攝取的劑量，過量補充反而會對身體造成負擔，若體質狀況特殊或是有慢性疾病的朋友，最好先行諮詢醫師建議後再行補充。

黃斑部退化治療還需搭配日常飲食保養！